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新鲜猪肉滑的保质期为（）

  • A、2天
  • B、1天
  • C、3天
  • D、4天

参考答案

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考题 刚宰杀的猪肉最新鲜,食味最好。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列()不属于食用农产品。 A.苦瓜B.绞股蓝C.新鲜猪肉D.哈密瓜
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考题 新鲜猪肉的外表干燥,新切断面很黏。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 以下关于临近保质期食品的说法,哪些是正确的?( ) A、保质期在一年以上的(含一年，下同)，临近保质期为45天B、保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天C、保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天D、保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天
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考题 新鲜猪肉烧成的肉汤（）。A.浓白B.澄清C.汤上无漂油D.汤上的脂肪无味
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考题 到英国人家里去做客通常带（）较为合适。A、香烟名酒B、猪肉牛肉C、新鲜的蔬菜D、鲜花巧克力
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考题 准备原材料的时候，要注意进货日期和保质期，遵循“后进先出”原则，确保原材料新鲜
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考题 猪肉馅的保质期为多少天（）A、1天B、2天C、3天D、2-3天
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考题 用来清洁新鲜猪肉的抹布应是（）颜色。A、蓝色B、黑色C、白色D、红色
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考题 一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉（）A、为二级新鲜度B、即将腐败，应限期出售C、受到肠道致病菌的严重污染D、受到粪便的近期污染E、食品清洁状态不良
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考题 食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。
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考题 病死猪肉和新鲜猪肉的区别是（）。A、肉质呈暗红色B、肉质层次不明C、表皮有紫黑色瘀斑D、表皮有出血点
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考题 香肠的原料肉以屠宰后未经成熟过程的新鲜猪肉为主，新鲜度较差或经过成熟的肉，结着力差，影响成品质量。
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考题 怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？
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考题 一箱新鲜的国产橙子保质期为9天，那么它的紧急临期预警天数为（）天。A、2B、3C、4D、以上都不对
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考题 新鲜猪肉在肉组（）分类。A、202B、209C、201D、230
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考题 滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳。
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考题 刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好。
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考题 含维生素E最高的食物是（） A、坚果类  B、牛奶  C、猪肉  D、新鲜水果
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考题 刚宰杀的猪肉最新鲜，立即食用口味最好。
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考题 注水猪肉的瘦肉呈（）颜色，无干膜，新鲜切面湿漉漉的。A、红白色B、淡红色C、淡红白色D、深红色
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考题 验收员在验收时应做到（）不收。A、物品损坏B、原料新鲜C、味道不正D、超过保质期E、数量不足
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考题 新鲜山楂、芋头、洋葱、山药、新鲜海带、青蛙、牛蛙、猫、兔子、狗、新鲜猪肉哪些属于鲜活农产品？
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考题 判断题新鲜猪肉用手指按压后凹陷会立即复原。（　　）A 对B 错
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考题 问答题如何通过感官指标判断猪肉是否新鲜。
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考题 判断题刚宰杀的猪肉最新鲜，立即食用口味最好。A 对B 错
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考题 单选题含维生素E最高的食物是（）A 坚果类  B 牛奶  C 猪肉  D 新鲜水果
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