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食品销售商必须分析食品（），包括危害发生的方式，并采取措施控制风。

  • A、顾客服务水平
  • B、不安全因素
  • C、价格形象
  • D、促销结果

参考答案

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考题 （）是大部分食品中毒病例发生的原因。A、包装因素B、生物性不安全因素C、价格因素D、商品陈列因素
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考题 分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。
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考题 以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。A、食品的水分活度B、食品的PH值C、食品的氧化还原电位D、食品的营养价值的高低
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考题 幼儿饮食不安全主要包括（）导致的饮食不安全。A、食品的原材料不安全  B、食品加工烹调不当  C、婴幼儿喂养方式不当  D、婴幼儿不良饮食习惯  E、滥用食品添加剂
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考题 判断题分析食品危害时应考虑产品成分、加工活动、设备、贮存、分配和预期中顾客的使用方法等因素。A 对B 错
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考题 单选题（）是大部分食品中毒病例发生的原因。A 包装因素B 生物性不安全因素C 价格因素D 商品陈列因素
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考题 判断题基础设施的调整应考虑危害分析的结果和选定控制措施对确定的食品安全危害的控制能力。A 对B 错
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考题 多选题食品的不安全因素在于：（）A食品自身固有B细菌病毒的侵入并繁殖C环境污染D人为因素。
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考题 多选题幼儿饮食不安全主要包括（）导致的饮食不安全。A食品的原材料不安全B食品加工烹调不当C婴幼儿喂养方式不当D婴幼儿不良饮食习惯E滥用食品添加剂
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