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在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。

  • A、蔗糖
  • B、钠
  • C、钾
  • D、氯

参考答案

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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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考题 对食品灰分叙述不正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.A和C
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考题 称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定
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考题 测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧( )A.0.5hB.1hC.3hD.5h
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考题 食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定A、直接法B、间接法C、重量法D、干燥法E、水解法
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考题 食品中的灰分为（ ）。A.食品经灼烧灰化后的残留物 B.食品中有机物灼烧后的残留物 C.食品经燃烧后的残留物 D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物 E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
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考题 测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）A、0.5hB、1hC、3hD、5h
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考题 称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。A、重量法测定食品中的粗纤维B、灼烧法测定食品中灰分含量C、食品中还原糖含量的测定D、食品中水分含量的测定
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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C、灰分是指食品中含有的无机成分D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
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考题 饲料中粗灰分含量测定时，样品需要在（）℃的高温炉中灼烧变成（）色为止。
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考题 测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。A、450℃B、550℃C、650℃D、750℃
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考题 灰分是涂料在大约１５００℃时灼烧所剩下的残留物质。
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考题 测定煤的灰分试验过程中，检查性灼烧时间规定为每次（）min，当煤样的灰分低于（）％时可不进行检查性灼烧试验。
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考题 称量分析法是一种常用的化学分析法，关于称量分析法下列说法错误的是（）。A、称量分析法分为沉淀法、挥发法和提取法B、灼烧法测定食品中灰分含量属于称量分析法C、直接干燥法测定面粉中水分含量属于称量分析法D、食品中氨基酸含量测定属于称量分析法
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考题 为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
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考题 通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。A、有效物B、粗灰分C、无机物D、有机物
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考题 测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
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考题 在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。A、100℃B、150℃C、200℃D、300℃
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考题 以下各化合物不可能存在于灼烧残留物中的是（）。A、氯化钠B、碳酸钙C、蛋白质D、氧化铁
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考题 对食品灰分叙述不正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、A和C
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考题 测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
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考题 问答题为什么将灼烧后的残留物称为粗灰分？与无机盐含量有什么区别？样品在灰化之前为什么要进行炭化？
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考题 单选题在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。A 蔗糖B 钠C 钾D 氯
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考题 单选题通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。A 有效物B 粗灰分C 无机物D 有机物
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考题 填空题饲料中粗灰分含量测定时，样品需要在（）℃的高温炉中灼烧变成（）色为止。
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考题 问答题测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
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