考题
属于高甜度代用品且有抑菌作用的是( )A．木糖醇B．甜叶菊糖C．山梨醇D．甘露醇E．麦芽糖
考题
下列选项中,()是西餐吃甜品用的器具。
A、甜勺、甜叉、奶缸B、水果刀、叉、甜勺、糖缸C、甜勺、甜叉、水果刀、叉D、甜叉、甜勺、奶缸
考题
果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的()。A、0.33倍B、1.33倍C、10.33倍D、100.33倍
考题
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
考题
下列哪种糖的甜度最高（）。A、蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖
考题
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
考题
缺乏赖氨酸的饲料为（）。A、豆饼B、棉子饼C、菜子饼D、谷物
考题
糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A、麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、蔗糖
考题
我国五大油料作物是（）。A、大豆、芝麻、油菜子、葵花子和棉籽B、蓖麻、花生、油菜子、葵花子和棉籽C、大豆、花生、油菜子、葵花子和棉籽D、大豆、花生、油菜子、葵花子和大麻
考题
黄酒的品种有（）。A、干、甜B、半干、半甜、甜C、干、半干、甜D、干、半干、半甜、甜
考题
已知玉米胚乳非甜对甜为显性。以纯合甜胚乳玉米与纯合非甜胚乳玉米杂交得到F1，F1植株自交所结果穗的胚乳表现为（）。A、甜B、非甜：甜=1：1C、非甜D、非甜：甜=3：1
考题
单选题糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A
麦芽糖B
果糖C
葡萄糖D
蔗糖
考题
单选题已知玉米胚乳非甜对甜为显性。以纯合甜胚乳玉米与纯合非甜胚乳玉米杂交得到F1，F1植株自交所结果穗的胚乳表现为（）。A
甜B
非甜：甜=1：1C
非甜D
非甜：甜=3：1
考题
单选题菜子油中常见的有害物质（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题如果我们认可“不尝苦中苦，哪得甜中甜。”那么，由“尝了苦中苦”可得：（）。A
一定得到甜中甜B
一定得不到甜中甜C
可能得到甜中甜D
不可能得到甜中甜
考题
单选题我国五大油料作物是（）。A
大豆、芝麻、油菜子、葵花子和棉籽B
蓖麻、花生、油菜子、葵花子和棉籽C
大豆、花生、油菜子、葵花子和棉籽D
大豆、花生、油菜子、葵花子和大麻
考题
单选题糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A
木糖醇B
甘露醇C
山梨醇D
乳糖醇