考题
患小鹅瘟死亡的小鹅其剖检特征是( )A.肝出血B.小肠出现香肠样栓子C.肺出血D.鼻腔出血E.小肠黏膜出血
考题
患小鹅瘟死亡的小鹅其剖解特征是( )。A．肝出血B．小肠出现香肠样栓子C．肺出血D．鼻腔出血E．小肠粘膜出血
考题
患小鹅瘟死亡的小鹅剖检特征是A、肝出血B、小肠出现香肠样栓子C、肺出血D、鼻腔出血E、小肠黏膜出血
考题
法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有A、鹅肝B、鸡肝C、香肠D、蜗牛E、带鱼
考题
制作苹果煎鹅肝要在（）上撒均玉桂粉。A、鹅肝B、苹果C、葡萄D、土豆
考题
苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。A、泥状B、片状C、丁状D、块状
考题
制作猪肉批要把猪肉和鹅肝加工成（）。A、肉酱B、大片C、大丁D、小丁
考题
巴西有名的菜肴是（）A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠
考题
属于最具特色的法式菜是（）。A、红菜汤B、肥鹅肝C、香肠D、圆条面
考题
患小鹅瘟死亡的小鹅其剖检特征是（）A、肝出血B、小肠出现香肠样栓子C、肺出血D、鼻腔出血E、小肠黏膜出血
考题
世界最著名生产肥肝的鹅品种是（）。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅
考题
一般制作鹅肝冻的原料有（）A、橄榄B、番茄C、黄油D、黄瓜
考题
制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝（）。A、煎出油脂B、中火煎熟C、旺火煎熟D、慢慢煎熟
考题
法国人喜欢吃的食品有（）、蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。
考题
制作鹅肝冻要用（）的方法把鹅肝加热成熟。A、烤箱焖B、中火焖C、中火炒D、小火焖
考题
“fried goose liver aplle with grape sauce”的中文菜肴名称为（）。A、葡萄汁配鹅肝B、葡萄煎鹅肝C、煎牛肝苹果少司D、苹果煎鹅肝
考题
制作鹅肝酱的原料有（）。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香
考题
加工鹅肝时要把鹅肝按（）分为两块。A、自然形状B、纹理走向C、表层薄膜D、筋膜分隔
考题
单选题患小鹅瘟死亡的小鹅其剖检特征是（）A
肝出血B
小肠出现香肠样栓子C
肺出血D
鼻腔出血E
小肠黏膜出血
考题
单选题患小鹅瘟死亡的小鹅其剖解特征是（）A
肝出血B
小肠出现香肠样栓子C
肺出血D
鼻腔出血E
小肠粘膜出血
考题
多选题法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有（）。A鹅肝B鸡肝C香肠D蜗牛E带鱼