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原料写实型代表菜有()。
A、芫爆肚丝
B、清蒸鳜鱼
C、红烧天梯
D、麻婆豆腐
参考答案
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考题
多选题在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是( )。A麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼B麻辣鸡、清蒸加吉鱼、叫化鸡、脆皮乳猪C宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会D鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝
考题
多选题徽菜的传统名菜有( )。A香菇板栗B红烧石鸡C清蒸石鸡D红烧果子狸E臭鳜鱼
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