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目前，酿造啤酒所用的酒花制品包括酒花粉、（）和酒花浸膏。
参考答案和解析
啤酒酿造中使用酒花制品的优点有：
①酒花制品质量均匀，可使啤酒苦味一致；
②酒花制品的苦味质利用率高；
③酒花制品的运输和贮存费用低；
④使用酒花制品可实现自动计量添加；
⑤因酒花制品可比较长时间的保存，加工后可调剂酒花收成的丰年和欠年，其价格波动小
⑥异构化的酒花制品可在酿造后期添加，其苦味较柔和。
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考题
以下对酒花flor的描述中错误的是？（）A、只有酒精度达到15%左右才会产生酒花。B、酒花会保护酒液，使其不受空气影响而氧化腐坏。C、会赋予酒液奇特的面包味道。D、在酿造波特酒的时候会使用酒精杀死酒花。
考题
多选题酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。A酒花树脂B酒花油C多酚物质D蛋白质
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