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1、食盐中的抗结剂 亚铁氰化钾在（）℃以下不会分解，是安全的。

A．180

B．250

C．300

D．400

参考答案和解析
400
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考题 直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）A、ZnSO4B、乙酸锌C、铁氰化钾D、硫氰化钾E、亚铁氰化钾
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考题 奶糖中还原糖的测定常选用（）作为澄清剂。A、醋酸锌和亚铁氰化钾B、中性乙酸铅C、氢氧化钠D、亚铁氰化钾
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