网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
保持冷藏时足够的低温、减少温差、-----相对湿度、加强冷藏食品的密封包装或采取食品表层渡冰衣的方法,可以有效的减少冰晶升华引起的干耗。
A.减小
B.增大
C.平衡
D.以上都不对
参考答案和解析
正确
更多 “保持冷藏时足够的低温、减少温差、-----相对湿度、加强冷藏食品的密封包装或采取食品表层渡冰衣的方法,可以有效的减少冰晶升华引起的干耗。A.减小B.增大C.平衡D.以上都不对” 相关考题
考题
多选题符合鲜货原料储藏要求的是( )。A所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在0℃以下B当只有一个冷藏室时,生食放在熟食的上方C冷藏室内的食物不能装的太挤,各种食物之间要留有空隙D将生、熟食品分开储藏,最好每种食品都有单独的包装E需要冷藏的热食品,直接放入冷藏室
考题
单选题冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。A
4-10℃B
0-(-29℃)C
0-(-10℃)D
0-(-18℃)
热门标签
最新试卷