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1、一只平底锅里一次只能烙2张饼,每烙熟一面需要2分钟,两面都要烙、烙熟6张饼至少需要多少分钟?

A.5分钟

B.10分钟

C.12分钟

D.16分钟


参考答案和解析
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考题 加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后焖熟。() 此题为判断题(对,错)。

考题 加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后()焖熟。 A.洒油B.洒芝麻C.洒葱花D.洒水

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考题 烙主要适用于各种饼类品种的制作。

考题 鄄城民间称重阳节为()生日,家家烙焦饼祭财神。

考题 春卷的熟制方法为()。A、煮B、蒸C、炸D、烙

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考题 黄桂柿子饼的的熟制工艺是先烤后烙。

考题 家常饼是用“加水烙”的成熟方法制成的。

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考题 烙制一般可分为()。A、油烙B、烤烙C、水烙D、蒸烙E、干烙

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考题 干烙法是在烙制生坯时既不刷油也不(),而是直接烙熟的技法。A、洒水B、翻个C、转动D、翻动

考题 南沙饼是用干烙法成熟的。

考题 加热中需要洒水的熟制方法是()A、煮B、炸C、烤D、烙

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考题 烙制工艺可分为()、刷油烙、加水烙三种技法。A、生烙B、热烙C、干烙D、湿烙

考题 黄桂柿子饼的成熟工艺是先烙后()约5分钟即熟。A、煎B、炸C、烤D、蒸

考题 用一个饼铛烙煎饼,每次饼铛上最多只能同时放两个煎饼,煎熟一个煎饼需要2分钟的时间,其中每煎熟一面需要一分钟。如果需要煎熟15个煎饼,至少需要多少分钟?A、14B、15C、16D、30

考题 填空题鄄城民间称重阳节为()生日,家家烙焦饼祭财神。