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单选题
下列属于发色剂的是()
A
亚硝酸钠
B
维生素C
C
二氧化硫
D
苯甲酸
参考答案
参考解析
解析:
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考题
发色剂能使肉料呈现鲜红色,一下关于它的介绍正确的是()。A、发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.5g/kg,毒性轻微B、发色剂硝酸钠最大允许使用量为1g/kg,无毒性C、发色剂亚硝酸钠最大允许使用量为0.15g/kg,有一定毒性D、以上发色剂均是有毒性的添加剂
考题
单选题下列不是我国常用的食品添加剂的是()A
防腐剂B
发色剂C
漂白剂D
增稠剂E
甜味剂
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