考题
甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍。A.300B.200C.100D.10
考题
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是( )A.果糖＞蔗糖＞葡萄糖B.蔗糖＞葡萄糖＞果糖C.果糖＞葡萄糖＞蔗糖D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖
考题
糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。()
此题为判断题(对，错)。
考题
糖精的甜度是蔗糖的300－500倍,其营养价值比蔗糖高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
考题
蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种现象叫对比现象。此题为判断题(对，错)。
考题
下列关于煎膏剂中蔗糖和蜂蜜必须炼制的论述，错误的是A．除杂质B．杀死微生物C．减少水分D．增加黏性E．增加甜度
考题
下列关于煎膏剂中蔗糖和蜂蜜必须炼制的沦述，错误的是A．除杂质B．杀死微生物C．减少水分D．防止返砂E．增加甜度
考题
下列关于煎膏剂中蔗糖和蜂蜜必须炼制的论述，错误的是A．除杂质B．杀死微生物C．减少水分D．防止返砂E．增加甜度
考题
下列物质中，一般无甜度味的是（） A、单糖B、低糖C、多糖D、蔗糖
考题
甜菊苷其甜度比蔗糖约大（ ）倍A、[300]B、[200]C、[100]D、[10]
考题
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
考题
蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比现象。
考题
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。
考题
下列糖的甜度最高的是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
考题
测量甜味剂相对甜度的基准物质是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
考题
糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A、麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、蔗糖
考题
常以（）为参考标准来计算相对甜度。A、果糖B、葡萄糖C、麦芽糖D、蔗糖
考题
为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
考题
甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调
考题
蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖按甜度由高到低的排列顺序是（）、（）、（）、（）。
考题
单选题测量甜味剂相对甜度的基准物质是（）A
果糖B
葡萄糖C
乳糖D
蔗糖
考题
单选题糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A
麦芽糖B
果糖C
葡萄糖D
蔗糖
考题
判断题直接品尝纯度相同而粒度不同的蔗糖，其甜度相等。A
对B
错
考题
单选题常以（）为参考标准来计算相对甜度。A
果糖B
葡萄糖C
麦芽糖D
蔗糖
考题
单选题糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A
木糖醇B
甘露醇C
山梨醇D
乳糖醇
考题
单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A
对比B
相乘C
拮抗D
变调