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大肠菌群的卫生学意义之一是( )
A.食品清洁状态的标志
B.食品腐败变质的标志
C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染
D.食品受到各种致病微生物污染的标志
E.预测食品耐储藏的期限
B.食品腐败变质的标志
C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染
D.食品受到各种致病微生物污染的标志
E.预测食品耐储藏的期限
参考答案
参考解析
解析:
更多 “大肠菌群的卫生学意义之一是( )A.食品清洁状态的标志 B.食品腐败变质的标志 C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染 D.食品受到各种致病微生物污染的标志 E.预测食品耐储藏的期限” 相关考题
考题
在卫生微生物检验中,如果样品为远期污染,那么A、粪大肠菌群数和大肠菌群数均高B、粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化C、粪大肠菌群数和大肠菌群数均低D、粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高E、粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化
考题
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题:
大肠菌群、MPN指的是什么?有何食品卫生学意义?
考题
下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为()。A、大肠埃希氏菌,耐热大肠菌群,总大肠菌群B、大肠埃希氏菌,总大肠菌群,耐热大肠菌群C、总大肠菌群,耐热大肠菌群,大肠埃希氏菌D、耐热大肠菌群,总大肠菌群,大肠埃希氏菌
考题
单选题下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为()。A
大肠埃希氏菌,耐热大肠菌群,总大肠菌群B
大肠埃希氏菌,总大肠菌群,耐热大肠菌群C
总大肠菌群,耐热大肠菌群,大肠埃希氏菌D
耐热大肠菌群,总大肠菌群,大肠埃希氏菌
考题
单选题耐热大肠菌群,即()。A
正常大肠菌群B
致病大肠菌群C
大肠埃希菌D
总大肠菌群E
粪大肠菌群
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