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单选题
著名的法国菜有（）。
A

鹅肝酱

B

红酒山鸡

C

苹果烤鸭

D

奶油烩鸡块

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 用酒做调味是法国菜肴的特色之一。
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考题 如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
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考题 著名的法国菜有（）。A、鹅肝酱B、红酒山鸡C、苹果烤鸭D、奶油烩鸡块
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考题 法国菜肴常用的调味品有香草、（）
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考题 单选题著名的法国菜有（）。A 鹅肝酱B 红酒山鸡C 苹果烤鸭D 奶油烩鸡块
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考题 判断题法国菜历史悠久，是西餐的代表。A 对B 错
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考题 填空题世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系。
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考题 单选题如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A 地方菜系B 法国菜C 日本料理D 韩国料理
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考题 问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
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考题 单选题不属于法国菜的代表菜品有（）。A 凯撒沙拉B 鹅肝酱C 米兰式猪排D 普罗旺斯烩羊肉
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考题 判断题用酒做调味是法国菜肴的特色之一。A 对B 错
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考题 单选题有“西餐之母”之称是（）。A 法国菜B 意大利菜C 俄国菜D 英国菜
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考题 判断题用红酒做调味是法国菜肴特色之一。A 对B 错
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考题 单选题有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A 美国菜B 意大利菜C 英国菜D 法国菜
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