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食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）
- A、炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病
- B、疯牛病、高致病性禽流感
- C、弓形虫病、肉孢子虫病
- D、新城疫、高致病性蓝耳病
- E、鸭乙型肝炎
参考答案
更多 “食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）A、炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病B、疯牛病、高致病性禽流感C、弓形虫病、肉孢子虫病D、新城疫、高致病性蓝耳病E、鸭乙型肝炎” 相关考题
考题
动物性食品污染造成的危害不包括( )。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展D．食物中毒E．引起生物性污染的微生物的变异
考题
关于食源性感染叙述错误的是( )。A．食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病B．也称为肉源性感染，常见食源性感染的疾病主要有：炭疽、鼻疽、布病、结核、沙门氏菌病、疯牛病、弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病等C．食物起了传播病原物质的媒介作用D．我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、肉孢子虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、旋毛虫E．临诊特征为中毒或感染
考题
葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。A.动物性食品.凉拌菜.水产品B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品C.海产品.受海产品污染的咸菜D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类
考题
沙门菌食物中毒常见中毒食品是( )A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱B．海产品、受海产品污染的咸菜C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品D．动物性食品、凉拌莱、水产品E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
考题
副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品是( )A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱B．海产品、受海产品污染的咸菜C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品D．动物性食品、凉拌莱、水产品E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
考题
葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）A、动物性食品、凉拌菜、水产品B、淀粉类食品、剩米饭、奶制品C、海产品、受海产品污染的咸菜D、自制发酵食品、臭豆腐、面酱E、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
考题
单选题关于食源性感染叙述错误的是（ ）。A
食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病B
也称为肉源性感染，常见食源性感染的疾病主要有：炭疽、鼻疽、布病、结核、沙门氏菌病、疯牛病、弓形虫病、肉孢子虫病、旋毛虫病等C
食物起了传播病原物质的媒介作用D
我国规定，生猪屠宰检验猪囊尾蚴、肉孢子虫，在牛屠宰中检验牛囊尾蚴、旋毛虫E
临诊特征为中毒或感染
考题
问答题动物性食品污染的分类是怎样的？
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