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单选题
大肠菌群最近似值是多少食品中大肠菌群的可能数？（　　）
A

1g或1m1

B

10g或10ml

C

100g或100ml

D

1kg或1L

E

100mg或0.1ml

参考答案

参考解析
解析： 肠菌群最近似数是指100g或100ml食品中的大肠菌群的可能数。
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考题 MPN的定义是A、每20ml（g）检样内大肠菌群个数B、每20ml（g）检样内大肠菌群最可能数C、每200ml（g）检样内大肠菌群最可能数D、每100ml（g）检样内大肠菌群最可能数E、每100ml（g）检样内大肠埃希菌个数
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考题 在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，那么A、粪大肠菌群数和大肠菌群数均高B、粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化C、粪大肠菌群数和大肠菌群数均低D、粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高E、粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化
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考题 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。此题为判断题(对，错)。
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考题 大肠菌群最近似数指在（ ）g食品中大肠菌群可能存在的数量。
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考题 大肠菌群最近似数指在（　　）g食品中大肠菌群可能存在的数量。A.1000 B.100 C.50 D.10
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考题 MPN是指A.总大肠菌群菌落数 B.总大肠菌群阳性的管数 C.总大肠菌群最可能数 D.总大肠菌群菌落形成单位 E.总大肠菌群指数
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考题 食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A、100gB、每gC、100mlD、每ml
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考题 何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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考题 污废水生物性质及指标有（）A、表征大肠菌群数与大肠菌群指数B、病毒C、细菌指数D、大肠菌群数与大肠菌群指数、病毒及细菌指数
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考题 多选题下列关于大肠菌群的描述中，正确的有（）。A大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染B若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染C45℃热水1~3分钟内杀灭本菌D含有大肠菌群的水或食品是不安全的E食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在
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考题 单选题大肠菌群最近似数指在（　　）g食品中大肠菌群可能存在的数量。A 1000B 100C 50D 10
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考题 单选题土壤大肠菌值是（）。A 100g土壤发现的大肠菌群数B 发现大肠菌的最少土壤克数C 1g土壤中发现的大肠菌群数D 发现一个大肠菌群的土壤千克数E 土壤中大肠菌群数
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