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单选题
下列不适合做头盘菜的是（）
A
沙拉
B
鹅肝酱
C
焗蜗牛
D
布丁
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
西餐上餐次序是（）。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴
考题
西餐上餐次序（）。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴
考题
单选题西餐宴会上菜的顺序是（）。A
凉菜、热菜、汤菜、甜食B
头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C
凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D
头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
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