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判断题
按国标法测定的粗纤维和膳食纤维不包括果胶。
A

B


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考题 饲料中的无氮浸出物包括可溶性糖和( )。 A:粗纤维B:果胶C:淀粉D:木质素

考题 水果中的果胶和蔬菜中的纤维素,都属于膳食纤维。() 此题为判断题(对,错)。

考题 食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维

考题 以下不属于膳食纤维的是A、粗纤维B、纤维素C、果胶D、木质素E、半纤维素

考题 食品经粉碎后在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,被消化和溶解的是A、纤维素B、粗纤维C、膳食纤维D、蛋白质E、果胶

考题 膳食纤维包括纤维素,半纤维素,木质素,果胶,藻类多糖。()

考题 下列哪种食物成分有防止便秘作用( )A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶

考题 膳食纤维按其溶解性分为______。 A.可溶性膳食纤维B.不溶性膳食纤维C.纤维素D.果胶

考题 不属于糖类物质的是A、单糖B、糊精C、果胶D、木质素E、粗纤维

考题 粗纤维包括纤维素、部分半纤维素和木质素以及()。A、果胶物质B、部分纤维素C、粗蛋白D、碳水化合物

考题 可溶性膳食纤维不包括()A、果胶B、树胶C、纤维素D、海藻多糖

考题 简述重量法测定食品中粗纤维的原理?

考题 果胶属于可溶性膳食纤维。

考题 水果中的果胶和蔬菜中的纤维素,都属于膳食纤维。

考题 膳食纤维又名“粗纤维”。

考题 膳食纤维分为()和水溶性,果胶属于水溶性膳食纤维,水溶性膳食纤维更易发挥其功效。

考题 简述重量法测定食物中粗纤维原理。

考题 下列哪种食物成分有防止便秘作用()A、脂肪B、碳水化合物C、膳食纤维D、果胶E、膳食纤维和果胶

考题 重量法测定食品中粗纤维含量时,使用稀酸洗涤();用稀碱洗涤();最后()减去()得粗纤维含量。

考题 问答题粗纤维和膳食纤维的测定原理是什么?

考题 判断题水果中的果胶和蔬菜中的纤维素,都属于膳食纤维。A 对B 错

考题 问答题什么是粗纤维和膳食纤维?

考题 判断题膳食纤维又名“粗纤维”。A 对B 错

考题 单选题食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为()A 纤维素B 半纤维素C 膳食纤维D 果胶E 粗纤维

考题 填空题重量法测定食品中粗纤维含量时,使用稀酸洗涤();用稀碱洗涤();最后()减去()得粗纤维含量。

考题 填空题不能被吸收的糖类,包括粗纤维、果胶等,总称____。

考题 单选题下列膳食纤维中可溶性膳食纤维不包括(  )。A 果胶B 粘胶C 木质素D 树胶E β—葡聚糖