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多选题
鲜片猪肉感官要求()。
A
肌肉色泽鲜红或深红,有光泽
B
指压后的凹陷立即恢复
C
具有鲜猪肉正常气味
D
表面潮湿,粘手
参考答案
参考解析
解析:
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单选题()不得用于加工鲜冻片猪肉。A
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