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单选题
在淡炼乳的理化指标中,一级淡炼乳的酸度小于等于()°T。
A

40

B

42

C

44

D

46


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 炼乳分( )两种,在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳

考题 下列不适宜喂养婴儿的奶制品是A、甜炼乳B、淡炼乳C、调制奶粉D、酸奶E、全脂奶粉

考题 炼乳的酸度(°T)应小于148。(  )

考题 下列不适于喂养婴幼儿的是()。A、甜炼乳B、调制奶粉C、淡炼乳D、全脂奶粉

考题 炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。A、甜炼乳和水炼乳B、酸炼乳和淡炼乳C、甜炼乳和干炼乳D、甜炼乳和淡炼乳

考题 下列乳品脂肪标准要求不正确的是()。A、脱脂乳粉特级≤3.0%B、甜炼乳≥8.0%C、干酪素一级≤2.5%D、淡炼乳(一级)≥7.50%

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考题 简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?

考题 淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?

考题 淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

考题 生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求()更严格。

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考题 淡炼乳

考题 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是()。A、甜炼乳B、调制奶粉C、全脂奶粉D、淡炼乳E、脱脂奶粉

考题 名词解释题淡炼乳

考题 单选题在淡炼乳的理化指标中,特级淡炼乳的杂质度小于等于()mg/kg。A 1.5B 2.0C 2.5D 3.0

考题 问答题简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?

考题 单选题在淡炼乳的理化指标中,特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于()%。A 24B 25C 26D 27

考题 判断题炼乳的酸度(0T)应该小于148。A 对B 错

考题 单选题在甜炼乳的理化指标中,铅含量(以Pb计)小于等于()mg/kg。A 0.50B 0.65C 0.80D 0.85

考题 单选题淡炼乳生产所用的原料乳,必须选择新鲜优质的牛乳,其酸度不能超过()°T。A 16B 17C 18D 19

考题 问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

考题 问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?

考题 填空题生产淡炼乳和生产甜炼乳时,对原料乳的要求()更严格。

考题 单选题下列不适于喂养婴幼儿的是()。A 甜炼乳B 调制奶粉C 淡炼乳D 全脂奶粉