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单选题
国家标准中对糕点产品的致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)微生物含量的出厂检验要求是()
A

1500cfu/100g

B

30MPN/100g

C

100cfu/100g

D

不得检出


参考答案

参考解析
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考题 常见的条件致病菌包括()A、沙门氏菌B、副溶血弧菌C、金黄色葡萄球菌D、乳酸菌

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考题 最常见的腹泻致病菌是()A、志贺氏菌B、金黄色葡萄球菌C、空肠弯曲菌D、沙门氏菌

考题 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括()。A、大肠菌群B、菌落总数C、结核杆菌D、沙门氏菌E、金黄色葡萄球菌

考题 糕点、饼干中不得检出的致病菌是指()A、沙门氏菌B、金黄色葡萄球菌C、志贺氏菌D、大肠杆菌

考题 国家标准中对糕点产品的致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)微生物含量的出厂检验要求是()A、1500cfu/100gB、30MPN/100gC、100cfu/100gD、不得检出

考题 食物中毒需进行毒素检测的是()A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、空肠弯曲菌E、0157:H7

考题 为了避免中毒,食品杀菌时必须以()作为杀菌对象加以考虑。A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、肉毒杆菌

考题 食品中致病性球菌包括()A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、乙型链球菌

考题 四种食源性污染微生物中,()不是致病菌。A、沙门氏菌B、酵母菌C、致病性大肠杆菌D、金黄色葡萄球菌

考题 以下哪一种微生物不是常见的致病菌?()A、酵母菌B、肉毒梭状芽孢杆菌C、金黄色葡萄球菌D、沙门氏菌

考题 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌都是致病菌。

考题 下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是()。A、沙门氏菌B、粪肠球菌C、志贺氏菌D、金黄色葡萄球菌

考题 熟肉制品卫生标准中规定除了()不得检出。A、沙门氏菌B、大肠菌群C、金黄色葡萄球菌D、志贺氏菌

考题 乳品中可能产生的对人体健康危害较严重的致病菌有()A、金黄色葡萄球菌B、沙门氏菌C、肉毒梭菌D、李斯特菌E、酵母菌

考题 食品中主要检测的致病菌有()。A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、致泻大肠埃希氏菌D、小肠结肠炎耶尔森氏菌E、金黄色葡萄球菌

考题 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有()A、结核杆菌B、沙门氏菌C、金黄色葡萄球菌D、大肠菌群E、菌落总数

考题 单选题最常见的腹泻致病菌是()A 志贺氏菌B 金黄色葡萄球菌C 空肠弯曲菌D 沙门氏菌

考题 多选题糕点、饼干中不得检出的致病菌是指()A沙门氏菌B金黄色葡萄球菌C志贺氏菌D大肠杆菌

考题 单选题下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是()。A 沙门氏菌B 粪肠球菌C 志贺氏菌D 金黄色葡萄球菌

考题 单选题在食品微生物的致病菌检验中,必须检验的项目是()。A 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌B 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌C 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌D 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

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考题 填空题对罐头食品的细菌学检验重点是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、()、志贺氏菌属、链球菌、魏氏梭菌等存在。