考题
（）是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花
考题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A、花蕊B、香腺分泌物C、甲酸D、花粉
考题
啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
考题
简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。
考题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
考题
啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
考题
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
考题
酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
考题
问答题简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。
考题
单选题用无色瓶灌装啤酒时，为避免“日光臭”，应选择用（）A
异构化酒花制品B
酒花油C
还原型（四氢）异构化酒花制品D
颗粒状酒花
考题
单选题用无色瓶灌装啤酒时，为避免产生“日光臭”，应选择用（）。A
异构化酒花制品B
酒花油C
还原型（四氢）异构化酒花制品
考题
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
考题
问答题酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？
考题
多选题酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）A赋予酒花爽快的苦味B增加啤酒的防腐能力C赋予啤酒特有关的酒花香气D提高啤酒的非生物稳定性
考题
填空题酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
考题
填空题啤酒花主要成分：（）、酒花油、多酚物质等。
考题
问答题啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
考题
问答题啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
考题
单选题啤酒的主要成分是（）。A
水B
酒精C
糖类物质D
酒花
考题
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么？
考题
填空题啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。