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豫菜特色是中扒、西水、南锅、北面。
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考题
河南是中华民族饮食文化的重要发源地之一。早在商朝,烹调始祖伊尹就创立了“五味调和”等烹饪理论;北宋初,豫菜逐渐形成了色、香、味、形、器五性具佳的完整体系;今天,豫菜仍旧是国宴的烹饪基准。这表明豫菜() ①源远流长、一脉相承 ②兼收并蓄、无所不包 ③亘古不变、保留特色 ④博大精深、底蕴深厚A、①③B、②③C、①④D、③④
考题
判断题豫菜特色是中扒、西水、南锅、北面。A
对B
错
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