考题
以下哪种食品可以食用( )?A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽D、变红的汤圆
考题
马铃薯发芽或被阳光晒绿时其龙葵素含量明显增加。()
考题
豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
大豆经浸泡和保温等制成豆芽具有的特点是______。
A.维生素C含量增加B.钙、磷、铁的吸收利用增加C.蛋白质含量增加D.不饱和脂肪酸含量增加
考题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是( )。A.视黄醇
B.硫胺素
C.核黄素
D.抗坏血酸
E.烟酸
H.Y
考题
大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A对B错
考题
关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（）。A、土豆芽含量较高B、霉变的部位含量较高C、在醋中加热可以破坏马铃薯毒素D、累计摄入40克土豆芽就有可能致病
考题
大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是（）A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
考题
大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。A、抗坏血酸B、视黄醇C、核黄素D、硫胺素E、烟酸
考题
大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。
考题
大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
考题
蛋白分解酶在未发芽的大麦中含量就很多，随着发芽的进行其含量逐渐增加。
考题
大豆生成豆芽后（）含量会显著提高。A、VAB、VBC、VCD、VE
考题
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A、大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆
考题
从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素D
考题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
考题
绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。
考题
单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。A
豆腐B
豆浆C
臭豆腐D
豆芽
考题
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是（）A
视黄醇B
硫胺素C
核黄素D
抗坏血酸E
烟酸
考题
单选题从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）A
维生素CB
维生素B1C
维生素B2D
维生素D
考题
判断题大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。A
对B
错
考题
判断题大豆不含维生素C，但制成豆芽后，就含有丰富的维生素C。A
对B
错
考题
单选题从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）A
抗坏血酸B
硫胺素C
核黄素D
抗佝偻病维生素
考题
单选题下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。A
大豆B
豆腐C
豆芽D
豆浆
考题
单选题大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A
视黄醇B
硫胺素C
核黄素D
抗坏血酸E
烟酸
考题
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。A
抗坏血酸B
视黄醇C
核黄素D
硫胺素E
烟酸
考题
单选题种子发育过程中内源激素含量呈现动态变化，在发育早期（ ）含量明显增加。A
GAB
IAAC
CTKD
ABA