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多选题
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取()。
A

样品研磨和干燥不充分

B

脂肪含量过高

C

含水量过高

D

矿物质含量高

E

样品颗粒过大


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法

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