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寻求环境优雅的客人餐饮的目的不单纯是饮食,他们主要是想延伸社会生活,寻求()。
- A、菜肴的廉价和身心愉快
- B、喧闹的就餐气氛和良好的人际关系
- C、在优雅环境中自我服务的感觉
- D、身心愉快,环境优雅的空间和良好的人际关系
参考答案
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考题
多选题服务素质中的技能素质包括()A良好的语言表达能力B丰富的行业知识和经验C熟练的专业技能D优雅的形体语言E敏捷的思维及洞察力F良好的人际关系沟通能力G专业客服电话接听技巧H良好的倾听能力
考题
多选题确定宴请地点要按照实际的需要,以下哪些原则是合理的()。A按客人多少确定宴请地点,客人多,在大宾馆,客人少,则可在小酒楼B宴会可安排在饭店、宾馆,冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园C注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点D对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题,对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题E细心地选择就餐环境,目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境,以达到宴请的良好效果
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