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酵母菌发酵产生甘油、乙醇、乙酸的类型称为酵母 型发酵。
参考答案和解析
无氧呼吸
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考题
图3为苹果酒的发酵实验装置示意图，下列叙述正确的是（ ）。
A.发酵过程中酵母菌种群数量不断增长
B.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
C.集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸产生的CO2
D.若发酵液表面出现菌膜，原因可能是发酵瓶漏气
考题
填空题每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。
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