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【单选题】下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色? ()
A.浅色比尔森
B.巧克力麦芽
C.结晶麦芽
D.焦香麦芽
参考答案和解析
浅色比尔森
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考题
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葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖C
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖D
麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
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单选题啤酒中的度是指()A
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