考题
将主料用调料腌渍,再拍粉或挂鸡蛋糊(或鸡蛋液),用油煎至两面金黄,再放入调料和汤汁,然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是()。
A.煮B.煎C.塌D.烧
考题
白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列中不能在烹饪储藏室存放的是( )。A.水果罐头B.灭鼠药C.鸡蛋D.调味品
考题
以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）A炒鸡蛋B荷包蛋C生鸡蛋D煮鸡蛋
考题
下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）。A、黄豆B、牛奶C、鸡蛋D、猪肉
考题
将主料用调料腌渍，再拍粉或挂鸡蛋糊（或鸡蛋液），用油煎至两面金黄，再放入调料和汤汁，然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是（）。A、煮B、煎C、塌D、烧
考题
下列涂装方法中涂料利用率最高的是（）A、空气喷涂B、静电喷涂C、粉末喷涂D、电泳喷涂
考题
鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）A、煮嫩鸡蛋B、炸嫩鸡蛋C、煎荷包蛋D、炒鸡蛋
考题
下列关于鸡蛋的食用方法，下列正确的是（）A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
考题
下列四种服务中，接触程度最高的是（）。A、加油B、干洗C、烹饪菜肴D、美发
考题
下列食物中铁的吸收率最高的是（）A、牛奶B、鸡蛋黄C、鸡肉D、蔬菜E、黑豆
考题
以下食物中能量最高的是（）。A、炸鸡蛋B、煮鸡蛋C、蒸鸡蛋D、鸡蛋汤
考题
下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
考题
以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）A、炒鸡蛋B、荷包蛋C、生鸡蛋D、煮鸡蛋
考题
下列中不能在烹饪储藏室存放的是（）。A、水果罐头B、灭鼠药C、鸡蛋D、调味品
考题
烹饪美术的主要内容是造型、色彩和意境。造型是烹饪美术的最高要求和最终效果。
考题
西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。A、铁扒B、煮C、焖D、炭烧
考题
下列食品中含氟量最高的是（）A、猪肉B、羊肉C、茶叶D、苹果E、鸡蛋
考题
单选题下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A
鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B
开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C
鸡蛋一定要熟吃D
半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
考题
单选题以下食物中能量最高的是（）。A
炸鸡蛋B
煮鸡蛋C
蒸鸡蛋D
鸡蛋汤
考题
判断题白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。（）A
对B
错
考题
单选题以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）A
炒鸡蛋B
荷包蛋C
生鸡蛋D
煮鸡蛋
考题
单选题下列涂装方法中涂料利用率最高的是（）A
空气喷涂B
静电喷涂C
粉末喷涂D
电泳喷涂
考题
单选题下列食物中铁的吸收率最高的是（）。A
牛奶B
鸡蛋黄C
鸡肉D
蔬菜E
黑豆
考题
单选题下列四种服务中，接触程度最高的是（）。A
加油B
干洗C
烹饪菜肴D
美发
考题
多选题关于鸡蛋中铁的说法，正确的是 ( )A含量较高B生物利用率较低C人体吸收率较高D蛋黄中的铁与卵黄高磷蛋白结合
考题
单选题以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）A
炒鸡蛋B
荷包蛋C
生鸡蛋D
煮鸡蛋